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ごま油香る☆切り干し大根の煮物
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ごま油香る☆切り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

ごま油香る☆切り干し大根の煮物

二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

ごま油の香りが食欲をそそる切り干し大根の煮物。常備菜に。
このレシピの生い立ち
好みの味にアレンジしてたどり着いた味付け。

ごま油の香りが食欲をそそる切り干し大根の煮物。常備菜に。
このレシピの生い立ち
好みの味にアレンジしてたどり着いた味付け。

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ごま油香る☆切り干し大根の煮物

二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519

ごま油の香りが食欲をそそる切り干し大根の煮物。常備菜に。
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好みの味にアレンジしてたどり着いた味付け。

ごま油の香りが食欲をそそる切り干し大根の煮物。常備菜に。
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材料

4人分
  • 切り干し大根 50g
  • ごま油 大さじ2
  • 人参 1/3
  • 玉ねぎ 1/4個
  • エリンギ 1本
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ
  • かつおだし 小さじ2
  • お湯 180cc
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を水で戻す。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、人参、玉ねぎ、エリンギを炒める。

    • ごま油香る☆切り干し大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    切り干し大根の水気を絞り、食べやすい大きさに切ってから鍋に入れて炒める。

    • ごま油香る☆切り干し大根の煮物作り方3写真
  4. 4

    全体に油が回ったら、砂糖、みりん、酒、醤油、かつおだし、お湯の順にその都度炒めながら入れる。

  5. 5

    柔らかくなるまで煮る。

    • ごま油香る☆切り干し大根の煮物作り方5写真

コツ・ポイント

ごま油を多めに。風味が活きてきます。

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二姫一太郎ママ☆
二姫一太郎ママ☆ @cook_40091519
2020/06/06 07:13に公開
簡単で栄養のあるレシピを考えて作っています。料理はその日冷蔵庫にあるもので。味付けは目分量。適当ですが、自分が食べたいものを、楽しんで作るがモットー。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 にんじん エリンギ 酒 玉ねぎ

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