【離乳食】白身魚のほぐし煮
かみかみ期（９～１１か月ごろ）のレシピ
このレシピの生い立ち
子育て支援センター「すくすく」
離乳食講座のレシピより紹介
作り方
- 1
材料（3人分）の目安は写真の通り。
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- 2
だし汁を温め、白身魚を煮て粗くほぐしておく。
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- 3
玉ねぎは薄切りにし、だし汁でやわらかく煮ておく。
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- 4
ほうれん草は、柔らかく茹でて水にさらしアクを抜く。その後、絞ってみじん切りにしてすり鉢で粗くすりつぶす。
- 5
小鍋に②と③を入れてひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつける。
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- 6
⑤を盛り付けて④のほうれん草のソースを添える。
コツ・ポイント
味付けは基本はだし汁で素材の味をいかします。調味料を使用することもできますが、味付けするときには、大人より薄めの風味づけ程度にしましょう。
固さはバナナくらいの、歯ぐきでつぶせる固さが目安です。
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