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Mizukiレシピ☆鶏肉とナスの揚げ浸し
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Mizukiレシピ☆鶏肉とナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

Mizukiレシピ☆鶏肉とナスの揚げ浸し

10nmam
10nmam @cook_40163630

ナスが苦手な子供もおかわりして食べました！
夏は冷やして食べても◎
このレシピの生い立ち
Mizukiさんのレシピ本で簡単で美味しく好評だったのでメモのために✐☡

ナスが苦手な子供もおかわりして食べました！
夏は冷やして食べても◎
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Mizukiさんのレシピ本で簡単で美味しく好評だったのでメモのために✐☡

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Mizukiレシピ☆鶏肉とナスの揚げ浸し

10nmam
10nmam @cook_40163630

ナスが苦手な子供もおかわりして食べました！
夏は冷やして食べても◎
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Mizukiさんのレシピ本で簡単で美味しく好評だったのでメモのために✐☡

ナスが苦手な子供もおかわりして食べました！
夏は冷やして食べても◎
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材料

  • 鶏肉 1枚(200g)
  • ナス 2個
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 下味
  • しょうがチューブ 3cm
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • ◎合わせ調味料
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  • 熱湯 大さじ6
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作り方

  1. 1

    鶏肉は3cm大に切って下味の材料を揉み込み、10分置いて片栗粉をまぶす

  2. 2

    ナスは縦半分に切って皮に格子状の切り込みを入れ、長さを半分に切って塩水(分量外)に3分さらして、水気を拭き取る

  3. 3

    フライパンに揚げ油を入れて170°で鶏肉を色よく揚げ、油を切って◎に漬ける

  4. 4

    油の温度を180°に上げ、ナスを入れて3〜4分揚げ、油を切って3に加える

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10nmam
10nmam @cook_40163630
2020/06/10 01:12に公開

このレシピのキーワード

揚げびたし なす 鶏肉 片栗粉 酒

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