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塩麹漬け豚肉とブロッコリーの生姜焼き
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塩麹漬け豚肉とブロッコリーの生姜焼き-レシピのメイン写真

塩麹漬け豚肉とブロッコリーの生姜焼き

サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261

ご飯やお弁当まで幅広く使える王道レシピ！塩麹で下味も柔らかさも問題なしです！
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが余気味だったので活用しました♪

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塩麹漬け豚肉とブロッコリーの生姜焼き

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材料

1〜2人分
  • 豚細切れカット 100g
  • 玉ねぎカット 1/4個
  • ブロッコリーボイル 80g
  • 塩麹 小さじ1
  • ①そばつゆ原液 小さじ2
  • ①おろし生姜 5g
  • ①砂糖 小さじ1
  • ①片栗粉 2〜3g
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作り方

  1. 1

    豚肉を一口大にカットして、塩麹を加えて5分ほど置いておく

  2. 2

    フライパンで、玉ねぎ、豚コマをしんなりするまでよく炒める

    • 塩麹漬け豚肉とブロッコリーの生姜焼き作り方2写真
  3. 3

    ブロッコリーを1口大にカットして1分塩茹でする

  4. 4

    ボイルブロッコリーを加えて、①をよく絡めたら完成！

    • 塩麹漬け豚肉とブロッコリーの生姜焼き作り方4写真

コツ・ポイント

塩麹がなんと言っても便利！お弁当用の常備菜にも！

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サクライケータ
サクライケータ @cook_40330261
2020/06/08 12:37に公開
＊33歳。料理人歴約20年 ＊元創作沖縄料理店総料理長＊楽天レシピ・クックパッド5ヶ月500品投稿！更新中！＊ 全ての家庭でキッチンに立つ方の手助けを！＊マジで役立つ実践料理を提案中！便利な作り置きダレなど明日から即役に立ちます！
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 片栗粉 ブロッコリー こうじ 豚こま 玉ねぎ

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