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黒糖タピオカ
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黒糖タピオカ-レシピのメイン写真

黒糖タピオカ

xcaret
xcaret @cook_40057083

業務スーパーの冷凍タピオカ
レンチン黒糖漬け
このレシピの生い立ち
鍋で時間をかけて黒糖と煮るレシピを参考にしていましたが、冷めれば食感が悪くなるタピオカに時間かけすぎじゃない??って思って。試してみたら、大差なかったので簡単に美味しく。

業務スーパーの冷凍タピオカ
レンチン黒糖漬け
このレシピの生い立ち
鍋で時間をかけて黒糖と煮るレシピを参考にしていましたが、冷めれば食感が悪くなるタピオカに時間かけすぎじゃない??って思って。試してみたら、大差なかったので簡単に美味しく。

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xcaret @cook_40057083

業務スーパーの冷凍タピオカ
レンチン黒糖漬け
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鍋で時間をかけて黒糖と煮るレシピを参考にしていましたが、冷めれば食感が悪くなるタピオカに時間かけすぎじゃない??って思って。試してみたら、大差なかったので簡単に美味しく。

業務スーパーの冷凍タピオカ
レンチン黒糖漬け
このレシピの生い立ち
鍋で時間をかけて黒糖と煮るレシピを参考にしていましたが、冷めれば食感が悪くなるタピオカに時間かけすぎじゃない??って思って。試してみたら、大差なかったので簡単に美味しく。

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材料

5人分
  • 冷凍タピオカ 150g
  • 黒砂糖 100g
  • 水 70cc
  • (練乳) (お好みで)
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作り方

  1. 1

    大きめの耐熱ボールに黒砂糖と水を入れる。レンジで沸騰、止めて混ぜるを4〜8回
    (おすすめは500w)

    • 黒糖タピオカ作り方1写真
  2. 2

    冷凍タピオカ〜

    • 黒糖タピオカ作り方2写真
  3. 3

    タピオカを茹でる
    (私は3分ぐらい)

    • 黒糖タピオカ作り方3写真
  4. 4

    湯切りをした熱々のタピオカを黒糖の中に入れて冷まして出来上がり。

    • 黒糖タピオカ作り方4写真
  5. 5

    コップに黒糖タピオカを擦り付けながら投入!
    練乳やクリープを入れるとコクがアップ!
    牛乳など、好きな飲み物と一緒にどうぞ

コツ・ポイント

黒糖はドロドロの方が写真映えします。レンチンの時、最初は小さな泡の沸騰。途中から大きな六角形の泡に変わります。ここからは好みで熱を加えてください。サラサラでも味は十分に染み込みます。

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xcaret
xcaret @cook_40057083
2020/06/06 08:35に公開
気づけば13年、放置しておりましたw参考にしていただいてるレシピもあるみたいでゆっくり再開しようと思います。自己満足全開で!メモみたいなものですが。Shape of love~愛のかたち~私にとって料理は家族への一番の愛情の証って意味をこめて。
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このレシピのキーワード

タピオカ コンデンスミルク 黒糖

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