蜂蜜 タピオカ

鍋で水と蜂蜜を沸騰させます。

沸騰したら、鍋をストーブから取り出します。

でんぷんをすぐに2段階で鍋に混ぜます。

でんぷんを混ぜた後、手で生地をこねます。

生地をこねる前に表面にでんぷんをまぶして生地がくっつかないようにします

生地が滑らかになったら、麺棒を使って生地を平らにします。

生地を細かく切ります。

生地を丸めてタピオカをボウルに入れます。

ボウルに少量のでんぷんを振りかけてタピオカの付着を防ぎます。

鍋を沸騰させます。

水が沸騰した後、タピオカを強火にかけ、10分間茹でます。

10分後、火を止めて10分間蒸します。

蒸したら、ザルでタピオカをすすぐ。

タピオカをボウルに入れ、蜂蜜と混ぜます。タピオカに蜂蜜を吸収させるために、少なくとも30分間放置します。