スルメイカとオクラのトマトソースパスタ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
スルメイカとオクラを使ってトマトソースのパスタにしました。
このレシピの生い立ち
新鮮なスルメイカが売られていたので、トマト味のスパゲティにしました。
スルメイカとオクラのトマトソースパスタ
スルメイカとオクラを使ってトマトソースのパスタにしました。
このレシピの生い立ち
新鮮なスルメイカが売られていたので、トマト味のスパゲティにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに、唐辛子はヘタと種を除いて輪切りにする
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- 2
オクラはヘタの部分を剥いて3等分に切る
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- 3
イカはワタの部分を抜きとり甲を取り除く、ワタは、中身だけとっておく
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- 4
イカの胴体は輪切りに、下足の部分は吸盤をこそげとってから、食べやすい長さに切る
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- 5
フライパンにオリーブオイルとニンニク、唐辛子をいれて、火にかけて炒める
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- 6
香りが出たら、イカのワタを加えて炒め、トマトを潰して加え少し煮詰める
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- 7
鍋に湯を沸かして、1％の塩を加えてスパゲティを茹でる
- 8
スパゲティが茹で上がる2分くらい前になったら、6を再度火にかけ、イカとオクラを加えて炒める
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- 9
スパゲティを加えて全体に絡めたら、塩コショウで味を整える
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コツ・ポイント
唐辛子の量は好みで加減して下さい。こくを出すために、イカのワタの部分も加えました
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