膨らまないサクサクパイシートの焼き方
yumienne @cook_40330521
膨らまないパイシートは、食べ応えあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートの焼いたものは、フワサクの食感があまり好きではなく、せっかくのパイシート！食べ応えのあるサクサクのを食べたくて。
膨らまないサクサクパイシートの焼き方
膨らまないパイシートは、食べ応えあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートの焼いたものは、フワサクの食感があまり好きではなく、せっかくのパイシート！食べ応えのあるサクサクのを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍パイシートを解凍する。
- 2
フォークでぷすぷすこれでもか！と穴を開けておく。
- 3
200度に余熱したオーブンで10分焼く。
- 4
焼けたら、その上にクッキングシートおいて更に鉄板を乗せて、そこから160度に下げて30分焼く。
- 5
焼けたら、一端出して、鉄板と乗っていたクッキングシートを取り、焼き具合が良ければ、グラニュー糖を前面にふるってかける。
- 6
更に粉砂糖をかける。
- 7
またオーブンに戻し、210-220度で10分ほど焼く。
- 8
ケーキクーラーなどに乗せて冷ます。
- 9
ミルフィーユ の場合、完全に冷めてから仕上げてください。
-
コツ・ポイント
焼き時間を伸ばす、温度設定を上げる、などすると、焼き色がもう少しついて香ばしくなるのかと思います。
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