パプリカ新玉ねぎトマトのカレーマリネ
eemicky @cook_40173224
夏のおつまみにもピッタリ★
熱したトマト+オリーブオイルは
リコピン最強で栄養たっぷり★
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無い時でも食べられるおつまみを作りたくて。
パプリカ新玉ねぎトマトのカレーマリネ
夏のおつまみにもピッタリ★
熱したトマト+オリーブオイルは
リコピン最強で栄養たっぷり★
このレシピの生い立ち
暑くて食欲が無い時でも食べられるおつまみを作りたくて。
作り方
- 1
パプリカ・新玉ねぎは5mm〜1cm幅に切る。トマトは角切りに。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し新玉ねぎ→パプリカの順に炒める
- 3
しんなりしてきたら火を弱め、砂糖・かつおだしを加えて炒める
- 4
さらに塩・カレー粉を加えて炒め、トマトを加えて10秒程炒める
- 5
火を止め、パセリを振り
さっくり混ぜ合わせて完成★
コツ・ポイント
マリネと言いながら酢は使ってません！笑
冷蔵庫で冷やすと、味が染みてさらに美味★
分量はお好みで調整してください★
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