サーモンは切り身で塩をしていない物を使います。ニンニクはスライスしておきます。

サーモンに、昆布茶と胡椒をふります。

2.に茶越し等で小麦粉を薄くふります。

フライパンで弱火でオリーブオイルとニンニクを入れ香りを出します。

4.にサーモンを皮目を下にして、強火でこんがり焼きます。

5.のサーモンを返して、中火で中迄火を通します。蓋をすると火が通りやすいです♡

サーモンが焼けたら器に盛り付け、タルタルソースをかけ、タルタルソースのうえにバジルをのせます。ドライでも生でも美味です。

タルタルソースはバルサミコ酢で作った.ID20838228を使いました。バルサミコを使うとまろやかにできます。

付け合わせ野菜には、キャベツの千切りサラダID20791875をつかいました。