材料です。

①豆腐 の中央部を軽量スプーンの大さじでくり抜き、③卵黄 を崩さず入れます。(くり抜いた豆腐も横に添えます)

④醤油漬けにんにく をみじん切り(ひきわり納豆と同じ大きさ)にして、②納豆と混ぜ合わせます。

豆腐の上に3を乗せた後、⑧わけぎ ⑨鰹節 を乗せます。

⑥麺つゆ ⑦ゴマ油 ⑤おろしにんにく を混ぜて、たれを作ります。

①豆腐 に5を掛け、⑩いりごま ⑪海苔 を散らしたら完成です。

食べる時はスプーンで豪快に混ぜ合わせます。