ほうれん草と人参のさっぱりナムル
Pazienza @cook_40264537
相性のいいオイルと酢を使ったサッパリ酢の物。
これからの季節にぴったりです
このレシピの生い立ち
栄養の吸収率を上げるにはオイルと取るといいやら、加熱した方がいいやら、酢もいいやら…。なら全部やってしまおう
ほうれん草と人参のさっぱりナムル
相性のいいオイルと酢を使ったサッパリ酢の物。
これからの季節にぴったりです
このレシピの生い立ち
栄養の吸収率を上げるにはオイルと取るといいやら、加熱した方がいいやら、酢もいいやら…。なら全部やってしまおう
作り方
- 1
人参を細切りにします
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて
人参をしんなりするまで炒めます - 3
ほうれん草はラップにくるんで
レンジで600w2分チン
(人参と一緒に炒めてもOK) - 4
レンジで温め終えたら、ざく切りにします
- 5
人参とほうれん草を合わせる
- 6
酢と醤油で味付けし、和える
- 7
冷蔵庫で冷やして完成
コツ・ポイント
酢がシュウ酸のエグ味を抑える作用があるので生でもいけますが
レンジでチンした方がシュウ酸の心配もなく、和えやすいです
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