豆腐とオレオのチョコカップケーキ
甲南女子大学生活環境 @kankyo_shoku
豆腐とオレオをたくさん使用したチョコカップケーキです。豆腐が入っていて満腹感があるので間食や朝食にもおすすめです！！
このレシピの生い立ち
コロナ禍により、家にいることが多く、家にあるもので作ることのできるヘルシーなお菓子があればと思い、家にあった豆腐とオレオでお菓子を作ってみました。
豆腐とオレオのチョコカップケーキ
豆腐とオレオをたくさん使用したチョコカップケーキです。豆腐が入っていて満腹感があるので間食や朝食にもおすすめです！！
このレシピの生い立ち
コロナ禍により、家にいることが多く、家にあるもので作ることのできるヘルシーなお菓子があればと思い、家にあった豆腐とオレオでお菓子を作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉、ココアパウダーを合わせてふるっておく。 オーブンを170℃に予熱しておく。
-
- 2
耐熱容器にチョコレートを割入れ、牛乳と無塩バターも入れて湯煎する。
-
- 3
ボウルに絹豆腐を入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
-
- 4
砂糖を入れてよく混ぜる。
-
- 5
卵も入れて混ぜる。
-
- 6
2を入れてさらに混ぜる。
-
- 7
ふるっておいた薄力粉とココアパウダーにこしながら入れて混ぜる。
-
- 8
その中に割ったオレオクッキーを半分入れて軽く混ぜる。
-
- 9
カップの8文目まで生地を入れ、トントンと数回落として生地を均等にする。その上に残りのオレオクッキーを飾り付ける。
-
- 10
天板にのせ、170℃に予熱しておいたオーブンで30分間焼く。中央に竹串を刺し、ドロッとした生地がついてこなければ完成。
コツ・ポイント
オレオクッキーを半分残して飾り付けに使うことでかわいくおしゃれに出来上がります。オレオ以外にドライフルーツを入れるなどアレンジしてみてください。ほとんど混ぜるだけなのでお子さんと一緒に楽しく作ることができます！
つくれぽ
甲南女子大学 社会学部総合社会学科 生活環境学専攻の公式キッチンです。健康に配慮した材料、作り方を工夫して洗い物を少なるするなど環境面に配慮した、簡単で健康的なオリジナルのお菓子や料理のレシピをご紹介しています。【甲南女子大学HP】http://www.konan-wu.ac.jp/ 【生活環境学専攻HP】https://www.konan-wu.ac.jp/dept_grad/dept_sociology/new/lifestyle/
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