作り方
- 1
大根を適当に切る
- 2
圧力鍋に油をひいて大根を炒める。
大根に油が回ったら、イカも投入して軽く炒める - 3
★の調味料を入れて、蓋を閉じる。
約5分圧力をかける。 - 4
火を止め、重しが下がったら、
一旦味を見て少しずつ調味料を足す。
※みりんはここで投入
※薄味なので醤油大1くらい足す - 5
味が整ったら、再度火にかけて出来上がり
コツ・ポイント
煮る前に炒めると味が染みやすい
圧力かけたあとに味を整える
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