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麻婆豆腐

みぃちゃん♡
みぃちゃん♡ @cook_40337610
奈良県

子どもも大好き!(子どもは豆板醤入れないでね〜)
このレシピの生い立ち
本読んで覚えました!

麻婆豆腐

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材料

  1. 長ネギ 1/4本
  2. にんにく 1/2片
  3. しょうが 1/2片
  4. 大さじ1
  5. 豚ひき肉 200g
  6. 豆腐 1丁
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 小さじ2
  9. 1カップ
  10. ☆しょうゆ 大さじ1
  11. ☆酒 大さじ1
  12. ☆オイスターソース 小さじ1
  13. 鶏ガラ 小さじ1
  14. ☆砂糖 小さじ1/2
  15. ☆豆板醤 小さじ1/2
  16. ☆甜麺醤 小さじ1/2
  17. ごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    長ネギ、にんにく、しょうがはみじん切り。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、長ネギ、にんにく、しょうがを弱火で熱し、いい匂いがしたら、豚ひき肉投入!

  3. 3

    合わせ調味料をいれる!

  4. 4

    豆腐をさいの目切りにしながら、投入!

  5. 5

    弱火で煮る。

  6. 6

    水溶き片栗粉を加える。

  7. 7

    ごま油を回し入れる

コツ・ポイント

合わせ調味料の分量さえあってたら絶対美味しい!

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