中華風鶏餡かけ丼〜はみ出すデカ盛り〜
藤井２１ @cook_40094961
鶏のうまみと野菜がたっぷりのとろ〜り餡を白飯の上にかけたら、、、、
もう無限に食べられる！
このレシピの生い立ち
デカ盛り用レシピ
中華風鶏餡かけ丼〜はみ出すデカ盛り〜
鶏のうまみと野菜がたっぷりのとろ〜り餡を白飯の上にかけたら、、、、
もう無限に食べられる！
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- 1
鶏肉を細切りにして塩胡椒(分量外)で下味を付けます
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- 2
玉ねぎは薄切り
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- 3
鍋に酒、みりん、醤油、水、砂糖、塩、顆粒鶏ガラスープ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ火にかけます
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- 4
沸騰してきたら鶏肉と玉ねぎを加えて煮込みます
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- 5
鶏肉に火が通ってきたらもやしを加えます
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- 6
もやしがくたっとなってきたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます
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- 7
これで餡掛けが完成
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- 8
あとは丼に好きなだけご飯を盛って
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- 9
餡掛けを上からたっぷりかける！
受け皿を用意だ！ -
- 10
通常量だと3人前くらいです
デカ盛れ！ -
コツ・ポイント
・量は通常だと丼3杯分位です
・デカ盛るときは受け皿を
・片栗粉はやや多めで餡に強めにとろみを付けます
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