鶏ムネは皮を剥ぎ取り、面積大きくそぎ切りにする。(1つの鶏ムネから5~6枚分)

①を1枚ずつ包丁の背を使って、叩きながら薄く伸ばしていく。
ちたたぷ

梅しそを広げて②に乗せる。MIXチーズも乗せる。くるくる巻く

片栗粉を表面にまぶして、多めの油で焼く。焼き色が着いたら蓋をして弱火で5分蒸し焼き。