簡単！ペペロンチーノ
もうそうきあらん @cook_40237251
ペペロンチーノが難しくて諦めてましたが、このレシピで克服です！野菜を入れるのが今後の目標(^◇^;)
このレシピの生い立ち
テレビでお料理youtuberのレシピを公開していたので、そっくりそのまま備忘録としてアップしました。
簡単！ペペロンチーノ
ペペロンチーノが難しくて諦めてましたが、このレシピで克服です！野菜を入れるのが今後の目標(^◇^;)
このレシピの生い立ち
テレビでお料理youtuberのレシピを公開していたので、そっくりそのまま備忘録としてアップしました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく２片を粗みじん切り。
オリーブオイル適量で強火にかける。 - 2
にんにくの香りが立ったら、輪切り唐辛子ひとつまみ入れる。にんにくが茶色くなる前に水350ml加える。
-
- 3
塩ふたつまみ、コンソメキューブ半分を入れ、沸騰したら1.4mmのパスタ100gを加える。
-
- 4
中火〜強火で7〜8分煮詰めてゆく。
時々混ぜる程度で基本放置。 -
- 5
水分が飛んで乳化してきたら、強火で好みの水分量まで仕上げる。
-
- 6
乾燥パセリを降って出来上がり！
好みでオリーブオイルを垂らしてもOK -
- 7
ドライトマトや野菜を入れることも出来るそうですが。。。タイミングとか分からない(T ^ T)今後の課題です。
コツ・ポイント
唐辛子は焦げやすいので、後入れ。
パスタは1.4mm使用のレシピです。
1.6mm使用の時は水を400〜450mlで茹で加減を見ながら差水してください。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20853654
