タルタルソース
えりのりりん @cook_40098983
旦那と友人から人気のタルタルソース。
ソースがあまったらじゃがいもにあえて
ポテトサラダ風にも利用できます。
このレシピの生い立ち
具沢山のタルタルソースが好きで
チキン南蛮 エビフライ 白身魚のフライに
必ず作ってと言われるタルタルソースです
タルタルソース
旦那と友人から人気のタルタルソース。
ソースがあまったらじゃがいもにあえて
ポテトサラダ風にも利用できます。
このレシピの生い立ち
具沢山のタルタルソースが好きで
チキン南蛮 エビフライ 白身魚のフライに
必ず作ってと言われるタルタルソースです
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をつくる。
かために茹でる。
茹でてる間に
玉ねぎとピクルスを刻む。 - 2
玉ねぎをみじん切りにして、
ざるに入れて塩小1/2で揉む。
しんなりしたら 流水で塩を抜く。
水気を切る。 -
- 3
ピクルスをみじん切りにする。
-
- 4
キッチンペーパーで絞って
水気を切る。 -
- 5
タッパーに玉ねぎとピクルスを入れる。
-
- 6
ゆで卵を殻をむいて
白身と黄身に分ける。 -
- 7
白身を⑤に入れて、フォークで細かくする。丁寧に包丁でみじん切りにしてもOK
-
- 8
⑦に⑥の黄身を入れて
マヨネーズ大さじ5 さとう大さじ1
レモン汁小さじ1をいれる。 -
- 9
混ぜて出来上がり。
レモン汁がなかったらお酢でもOK ちょっと甘めなので 砂糖 大さじ2/3くらいから調整してください。 -
コツ・ポイント
玉ねぎは細かいみじん切りにする。
出来上がりが水っぽくなるので
ピクルスと玉ねぎはしっかり 水気を切る。
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