ジャンバラヤ〜手軽にケイジャン料理♪
ayapanda7 @cook_40048288
ごはんがメインのおかずになる、手軽にできちゃう、ご馳走感あるメニューです。アメリカ、ルイジアナ州発祥のソウルフードです。
このレシピの生い立ち
スパイシーなものが好きなのでジャンバラヤをトライしてみました。本場での作り方を参考に、自己流にアレンジしてますが、簡単にできたので載せてみました。
ジャンバラヤ〜手軽にケイジャン料理♪
ごはんがメインのおかずになる、手軽にできちゃう、ご馳走感あるメニューです。アメリカ、ルイジアナ州発祥のソウルフードです。
このレシピの生い立ち
スパイシーなものが好きなのでジャンバラヤをトライしてみました。本場での作り方を参考に、自己流にアレンジしてますが、簡単にできたので載せてみました。
作り方
- 1
玉ねぎやパプリカは1センチ角に、ソーセージも小さめに切る。タジン鍋か鍋にオリーブ油を入れ、にんにく、玉ねぎをよく炒める。
- 2
鶏肉、ソーセージ、塩こしょう加え炒める。色が変わったらパプリカ加え炒める。水とトマト缶とコンソメ加え混ぜたら米を加える。
- 3
ケイジャンスパイス(※)加え混ぜ、蓋をして15分程煮る。火を止め10分蒸らす。小口切りの細ねぎを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
※ケイジャンスパイスが楽ですが、オレガノ、チリペッパー、タイムなどをお好みの分量で入れても美味しくできます。
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