大根を1.5cm幅で輪切りにして、白だしを絡める。皿に乗せてラップをかけ、柔らかくなるまで、電子レンジに5〜6分かける。

熱したフライパンにマヨネーズを敷いて、大根を両面ソテーする。ポン酢をかけて仕上げる。