ポテトンかつ
北海道 @Pref_Hokkaido
第11回「じゃがリンピック」金賞受賞レシピ じゃがいもを豚肉で包んで揚げたボリュームたっぷりのトンかつです。
このレシピの生い立ち
北海道のオホーツクにある遠軽町では平成18年から白滝じゃが生産部会「じゃがリンズ」主催のじゃがいも料理コンテスト「じゃがリンピック」を開催しております。その中でも、おすすめのレシピを紹介します♪第１１回金賞 大久保さんの「ポテトンかつ」
ポテトンかつ
第11回「じゃがリンピック」金賞受賞レシピ じゃがいもを豚肉で包んで揚げたボリュームたっぷりのトンかつです。
このレシピの生い立ち
北海道のオホーツクにある遠軽町では平成18年から白滝じゃが生産部会「じゃがリンズ」主催のじゃがいも料理コンテスト「じゃがリンピック」を開催しております。その中でも、おすすめのレシピを紹介します♪第１１回金賞 大久保さんの「ポテトンかつ」
作り方
- 1
じゃがいもは洗って丸ごと1つずつラップで包み、レンジで10分ほど加熱する。皮をむいて1㎝厚さの輪切りにする。
- 2
豚肉はじゃがいもが包める大きさに切る。
- 3
1を2の豚肉で包んで塩・こしょうする。
- 4
薄力粉を水少々（分量外）と卵で溶き、3をつけてパン粉をしっかりつける。
- 5
180℃に熱した油できつね色に揚げる。
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