鶏もも肉は皮を剥ぎ、一口大より少し小さい程度に切る

鶏もも肉
塩小さじ1
ターメリック小さじ1/2
ヨーグルト100g
をジッパーに入れ
30分ほど漬け込む

スパイス類を混ぜておく
※ターメリックのみ鶏の漬け込みに使用しているので小さじ1/2

にんじんはすりおろし機ですりおろすか
ゆでるか電子レンジで柔らかくしたものをミキサー/ブレンダーでペースト状にする

玉ねぎはみじん切りにしておく
なるべく細かくしておいたほうがカレーにする際の食感がよくなります

トマトはへたを取り、1cm角に切る

バターを熱して
にんにく、しょうが、玉ねぎのみじん切りを加えしんなりとするまで炒める

玉ねぎがしんなりしたら、3のスパイスを加えて
弱火にし、香りがするまで炒める

トマト、人参ペーストを加え水気がなくなるまで5分ほど炒める
この際、炒めながらトマトを木べらで潰していく

鶏肉を漬け込んだ液ごと加えて混ぜ、
塩、砂糖、蜂蜜を加え、鶏肉に火が通るまで中火で約１０分焦げ付かないよう混ぜながら煮る

ココナッツミルクを加えて、とろみが出るまで弱火で約５分煮る

これにて完成です！
器に盛り付けて生クリームをかけるとよりクリーミーになります