はるさめは湯で戻し、ざるにあげて水気を切る。

むきエビを茹でておく。

40℃くらいのお湯に浸して、少しやわらかくしたライスペーパーの上に、適当な大きさにちぎったサニーレタスをのせる。

③の上に、みそピー、はるさめ、エビ（3尾）をのせたら、ライスペーパーで具材を包む。

スイートチリソースを添えて完成。