おつまみ✨バイ貝の甘辛煮✨

クックMS5JNN☆ @cook_40140766
貝好きな家族のために♪甘辛で煮て、貝のダシがでた汁も美味しくご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで大きな新潟産バイ貝が大量に安く売っていたので購入。甘辛で煮たら、家族に美味しいと好評でした。
おつまみ✨バイ貝の甘辛煮✨
貝好きな家族のために♪甘辛で煮て、貝のダシがでた汁も美味しくご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
魚屋さんで大きな新潟産バイ貝が大量に安く売っていたので購入。甘辛で煮たら、家族に美味しいと好評でした。
作り方
- 1
バイ貝は水で良く洗い、沸騰したお湯に塩を入れて、ゆがく。
- 2
ぬめりと汚れが出てくるので、ザルにあげ、再度洗う。
- 3
鍋に水、酒、砂糖、醤油、味醂、生姜を入れ、弱火で煮る。
コツ・ポイント
真水でよく洗うことと、落としぶたをして弱火で煮ることがポイントだと思います。
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