手羽先の甘辛煮
甘辛で大人も子供も大好き。
ご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
子供が甘辛ダレが好きで、手羽先も試してみたら相性バツグンでした。
作り方
- 1
手羽先に適当に切り込みを入れ、塩胡椒しておく。
- 2
180度の油で、キツネ色に揚げる
-
- 3
お鍋にタレの材料を入れ一煮立ちさせる。
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- 4
キツネ色に揚げた手羽先をタレの鍋に入れ、タレが絡みやすいように落し蓋をして強火で5分煮る。
-
- 5
全体的にタレが絡めば出来上がり。
-
- 6
お好みで胡椒をふる。
コツ・ポイント
素揚げは、表面がパリッとするまで揚げるほうが美味しいです。強火で煮る時、焦げやすいので注意してください。
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