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おろしポン酢の冷奴
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おろしポン酢の冷奴-レシピのメイン写真

おろしポン酢の冷奴

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

「切って和えるだけ」のレシピです。大根おろしとポン酢で爽やか。
このレシピの生い立ち
2022年夏季、「切って和えるだけ」の新作レシピ募集への投稿です。切るだけでなく「おろす」作業もありますが許容範囲として。

「切って和えるだけ」のレシピです。大根おろしとポン酢で爽やか。
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おろしポン酢の冷奴

虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253

「切って和えるだけ」のレシピです。大根おろしとポン酢で爽やか。
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2022年夏季、「切って和えるだけ」の新作レシピ募集への投稿です。切るだけでなく「おろす」作業もありますが許容範囲として。

「切って和えるだけ」のレシピです。大根おろしとポン酢で爽やか。
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2022年夏季、「切って和えるだけ」の新作レシピ募集への投稿です。切るだけでなく「おろす」作業もありますが許容範囲として。

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材料

1人分
  • 大根 50g
  • きざみゆず(乾燥) 0.5g
  • ミツカン味ぽん 大さじ1/2
  • いりごま 小さじ1/2
  • 絹豆腐 150g
  • 小ねぎ 2g
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作り方

  1. 1

    大根をおろし器でおろす。きざみゆず(乾燥)を水に浸けて戻す。味ぽんにいりごまを入れて浸けておく。

    • おろしポン酢の冷奴作り方1写真
  2. 2

    豆腐を器に取る。小ねぎを小口切りにする。

    • おろしポン酢の冷奴作り方2写真
  3. 3

    2の豆腐に1の大根おろしをのせ、1のいりごま入り味ぽんをかけ、1の戻しきざみゆずをのせる。

    • おろしポン酢の冷奴作り方3写真
  4. 4

    3に2の小ねぎを散らす。

    • おろしポン酢の冷奴作り方4写真
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虎よ虎よ!
虎よ虎よ! @cook_40096253
2022/07/10 12:26に公開
投稿レシピは、外食で食べたメニューを再現したもの、市販のレトルト惣菜の素をヒントにしたもの、食材配達事業者の広告を参考にしたもの、コンビニの商品を真似したものが多いです。レシピの生い立ちにその旨記載しています。たとえれば耳で聞いた楽曲の楽譜を起こすような作業ですが、料理の腕を磨くのに役立っています。
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このレシピのキーワード

冷奴 大根 ゆず 絹ごし豆腐 こねぎ

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