①熱したフライパンに油を入れ、にんにくと玉
ねぎを炒めます。きつね色になったらトマトと
カボチャを加えて炒めます。

②塩とカレーパウダーを混ぜ合わせ蓋をし、
中火で約8分蒸し焼きにします。

③生姜を加えて火を止め、お好みでパクチー
を入れ出来上がりです。