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生わかめのおろし酢
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生わかめのおろし酢-レシピのメイン写真

生わかめのおろし酢

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

アレンジ自在!
27kcal  たんぱく質0.9g  塩分0.4g
このレシピの生い立ち
食物繊維やミネラル豊富な海藻が摂れるメニューを考えました。さっぱりした味付けなので、夏におススメです。

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生わかめのおろし酢

社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510

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食物繊維やミネラル豊富な海藻が摂れるメニューを考えました。さっぱりした味付けなので、夏におススメです。

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材料

1人分
  • 生わかめ 20g
  • 大根 100g
  • 酢 3g
  • 砂糖  2g
  • 醤油(淡口) 1g
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作り方

  1. 1

    生わかめを1cm角に切り、軽くゆがく。病院では衛生面のため軽くゆがいていますが、家では生のままでも大丈夫です。

    • 生わかめのおろし酢作り方1写真
  2. 2

    大根をすり下ろす。

    • 生わかめのおろし酢作り方2写真
  3. 3

    大根と調味料を混ぜる。

  4. 4

    3⃣にわかめを混ぜる。

コツ・ポイント

すりおろした大根の辛みが強ければ、火にかけると辛みがとびます。わかめをトマトやキュウリなどの野菜に変えてアレンジしても、さっぱり美味しく食べられます。

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社医)ペガサス栄養部
社医)ペガサス栄養部 @cook_40342510
2022/07/29 06:07に公開
大阪府にあります社会医療法人ペガサスの栄養部が、給食レシピを紹介しております☆☆ホームページ https://pegasus.or.jp/
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このレシピのキーワード

大根 生わかめ

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