カレイに軽く塩・こしょうをふり、片栗粉(分量外)を薄くつける。
長ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油を入れて熱し、カレイを入れて中火で両面を揚げ焼きし、お皿にのせる。

耐熱容器に★を入れてラップをかけ、レンジで1分〜1分半ほど加熱する。

3を2にかけ、糸唐辛子をのせる。