フライパンにごま油を引き、にらともやしを炒め、火が通ったらイカの塩辛を加えて炒め合わせる。

麺を加え、酒を加えて全体を混ぜ合わせ、コショウで味を調える。

皿に盛り付けて小ねぎを振りかけ、紅生姜を添えて完成。