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ぶりの蒸し焼き☆味噌マヨ味
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ぶりの蒸し焼き☆味噌マヨ味-レシピのメイン写真

ぶりの蒸し焼き☆味噌マヨ味

3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

切って蒸し焼きするだけ！調味料漬け込みさえしておけば15分で完成！塩麹と味噌効果でぶりがしっとり旨々に！お試しあれ！！
このレシピの生い立ち
発酵調味料を組み合わせたら良い感じに出来上がりました！

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975

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材料

3人分
  • ぶり 3切れ
  • 調味料
  • 　味噌 大さじ3
  • 　塩麹 大さじ1
  • 　はちみつ 大さじ2
  • 　マヨネーズ 大さじ1
  • 野菜
  • 　キャベツ 適量
  • 　大根 4〜5cm
  • 　なす 適量
  • 　ピーマン 1〜2個
  • 　里芋 適量
  • 　他お好みの野菜
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作り方

  1. 1

    調味料を容器に入れてよく混ぜ合わせる。ぶりを漬け込みしばらく冷蔵庫で寝かす。

    • ぶりの蒸し焼き☆味噌マヨ味作り方1写真
  2. 2

    野菜は食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    グリル鍋かフライパンに1、2を入れる。1の調味料も全て加える。

    • ぶりの蒸し焼き☆味噌マヨ味作り方3写真
  4. 4

    蓋をして蒸し焼きにする。10分位。火が通ったら完成！お皿に盛り付けて召し上がれ！

    • ぶりの蒸し焼き☆味噌マヨ味作り方4写真

コツ・ポイント

野菜からの水分が少なくて焦げそうになったら酒を少々加えて下さい。野菜はお好みの野菜で。火が通り難い野菜はレンチンで固茹でして下さい。

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3つ子のビッグボス
3つ子のビッグボス @cook_40323975
2022/07/13 03:22に公開
大阪在住、３つ子＋その兄ちゃんのビッグママ!
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このレシピのキーワード

なす ぶり 大根 里芋 キャベツ ピーマン はちみつ こうじ 味噌

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