米粉のチヂミ（卵不使用）
うさぎのシーマ @usagi_shiima
米粉で作るチヂミは、軽い仕上がりでぐるぐる混ぜても失敗なし(^_-)
野菜もたっぷり食べられますよ♥
このレシピの生い立ち
米粉を活用したレシピ考案
子供たちはおかずとして、大人はおつまみにもピッタリな、野菜をたっぷり食べられるレシピを作りました
米粉を使っているので、食感は軽く、具のアレンジが楽しめるのも気に入っています
米粉のチヂミ（卵不使用）
米粉で作るチヂミは、軽い仕上がりでぐるぐる混ぜても失敗なし(^_-)
野菜もたっぷり食べられますよ♥
このレシピの生い立ち
米粉を活用したレシピ考案
子供たちはおかずとして、大人はおつまみにもピッタリな、野菜をたっぷり食べられるレシピを作りました
米粉を使っているので、食感は軽く、具のアレンジが楽しめるのも気に入っています
アプリでひらく作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて、ボウルの中にすりおろす
そこに米粉と片栗粉を加え混ぜる
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- 2
合わせた◇、豆乳を加えてよく混ぜ、チヂミの生地を作る
-
- 3
ニラは3cm長さ、人参は3cm長さの細切りにし、玉葱は薄切りにする
キムチは粗く刻む
-
- 4
【２】に【３】と桜エビを加え、全体を均一に混ぜる
-
- 5
フライパンを中火で熱しごま油をしく
【４】を一口大よりやや大きめにすくいフライパンに落とす
（半量ずつ焼いています）
-
- 6
焼き色が付いたら裏返し、蓋を被せて2分程焼き中まで火を通す
最後に蓋を取り、カリっと焼く
-
- 7
焼き立てのカリっと感を楽しんでくださいね
-
コツ・ポイント
・卵アレルギー対応のため、じゃが芋と片栗粉をつなぎに加えました。じゃが芋も加わることで表面はカリっとした食感、中は米粉でモチっとした食感が楽しめます
・小さいお子様には、キムチ抜きでもOKです。また、チーズを入れるなどアレンジも楽しめます
つくれぽ
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