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つめたい麺(^^)冷やし坦々素麺
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つめたい麺(^^)冷やし坦々素麺-レシピのメイン写真

つめたい麺(^^)冷やし坦々素麺

オリーブ0619
オリーブ0619 @cook_40229833

家にあるもので、冷たいクリーミーな坦々素麺!
このレシピの生い立ち
家にあるもので、冷たいものをand簡単なものを作りたくて。

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つめたい麺(^^)冷やし坦々素麺

オリーブ0619
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材料

2人分
  • ⭐︎豆乳か牛乳 300ml
  • ⭐︎味噌(白味噌使用) 大さじ1
  • ⭐︎だしの素 少々
  • ⭐︎コチュジャン 小さじ1
  • ⭐︎豆板醤(あれば) 小さじ1
  • ⭐︎豆板醤ない時、七味 少々
  • ⭐︎豆板醤ない時、醤油 少々
  • ⭐︎すりごま 好きなだけたくさん
  • ⭐︎ごま油 少々
  • ⭐︎ウェイパー 小さじ1
  • ⭐︎ごまドレッシング(あれば) 少々
  • ラー油(仕上げの時使用) 少々
  • 肉味噌(仕上げの時、別途レシピあり) 好きなだけ
  • ネギ(仕上げの時) 好きなだけ
  • 素麺 3束
  • 水(素麺ゆでる際に使用) 約1リットル
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作り方

  1. 1

    ⭐︎をボウルか容器に入れて混ぜる。
    そして、冷蔵庫へ。※混ざりにくい場合、鍋に入れて弱火で沸騰させないように混ざる。

  2. 2

    鍋にお湯をいれて、沸騰したら素麺を茹でる。

  3. 3

    素麺が茹で上がったら、ザルに入れてお湯を捨てる。水で冷やす。そして、よーく水切りをする。

  4. 4

    お皿に素麺、肉味噌、ネギをかける。
    そして、素麺の周りに坦々の汁をかけて、お好みでラー油を。
    出来上がり。

  5. 5

    坦々の汁に、もう少しコクが欲しい場合は胡麻ドレッシングを少し入れてもOK

  6. 6

    食べる際は、全てを混ぜながら食べると絶妙な味のバランスで良い感じ♪

  7. 7

    祝 ありがとうございます(^ ^)
    坦々そうめん 検索トップ10入りましたー!

    • つめたい麺(^^)冷やし坦々素麺作り方7写真

コツ・ポイント

食べる際には、素麺、坦々の汁、肉味噌の全てを混ぜて、絡めながら食べると最高!

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オリーブ0619
オリーブ0619 @cook_40229833
2022/07/19 07:18に公開
橋本病で色々制限があるなか、家にあるもので何ちゃって料理も美味しければ全て良し!ズボラな私。旦那に簡単、節約料理とバレないため日々修行中!
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ 豆乳 肉味噌 牛乳 コチュジャン 味噌 白みそ

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