ボウルにエキストラバージンオイル大さじ2.5とすりおろしたニンニク、ちぎったバジル、1cm角に切ったトマトを混ぜ合わる

【1】を冷蔵庫で冷やしておく

【1】と【3】を合わせ、しらすをさっとまぜ、皿に盛ったら、エキストラバージンオイル大さじ1を振りかける。