冷めてもふわふわ！鮭のちゃんちゃんバーグ
おみつさん２ @cook_40051630
今回は『鮭のあら』を使った節約料理のご紹介です。
鮭のちゃんちゃん焼きをハンバーグにしてみました！！
このレシピの生い立ち
食べる時にバラバラして、ホットプレートとかも必要で大変なのでハンバーグにして食べやすくしてみました。
冷めてもふわふわ！鮭のちゃんちゃんバーグ
今回は『鮭のあら』を使った節約料理のご紹介です。
鮭のちゃんちゃん焼きをハンバーグにしてみました！！
このレシピの生い立ち
食べる時にバラバラして、ホットプレートとかも必要で大変なのでハンバーグにして食べやすくしてみました。
アプリでひらく作り方
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今回は『鮭のあら』で調理します。普通に身を買ってきてもOKです。
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スプーンで身を削ぎ落とし、骨と皮を取り除いたら軽く叩いておく。
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キャベツは粗くみじん切りにする。
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タマネギはみじん切りにする。
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- 5
ジャガイモは皮を剥き、2〜3mm角に切る。
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- 6
ニンジンはみじん切りにする。
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- 7
えのき茸は石付きを切り落とし、3cm程の長さに切る。
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ボウルに鮭の身とカットした野菜を入れて混ぜ合わせる。
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- 9
鮭の身と野菜を混ぜ合わせたら、★の材料を加えて更に混ぜ合わせる。
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全体的に均等に混ざれば大丈夫です。
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フライパンを弱火で熱してマーガリンを加える。
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マーガリンが溶けたら、鮭の身のネタを成形しながらフライパンに並べる。
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初めは強火で2分焼き裏返す、こんな感じで焼き目が付けばOKです。
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裏返したら蓋をして、弱火で8分焼いたら出来上がり。
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最後にこんな感じで皿に盛り付ければ完成！！
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ちゃんちゃんバーグの断面はこんな感じになります。
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コツ・ポイント
①フライパンを弱火で熱してマーガリンorバターを溶かしてから鮭バーグのネタを並べ強火で焼き始める。
②裏返したら蓋をして蒸し焼きにする。
つくれぽ
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