野菜たっぷり 簡単チャプチェ
achaB @cook_40210558
家にある野菜を使って、フライパンひとつで簡単に本格的なチャプチェを。甘口で子どもも食べやすく。野菜もたっぷりどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単ながら本格的な味わいです。このレシピでは豚肉ですが、牛肉でももちろんおいしいです。家にある野菜でアレンジしてみてください☆
野菜たっぷり 簡単チャプチェ
家にある野菜を使って、フライパンひとつで簡単に本格的なチャプチェを。甘口で子どもも食べやすく。野菜もたっぷりどうぞ。
このレシピの生い立ち
簡単ながら本格的な味わいです。このレシピでは豚肉ですが、牛肉でももちろんおいしいです。家にある野菜でアレンジしてみてください☆
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにお湯を沸かし始める。豚肉は食べやすい大きさに切り、★の下味をもみ込む。
- 2
マロニーを茹でる。フライパンで茹でると簡単。5分経ったらザルにあけてお湯を捨てる。余熱でも柔らかくなるため、固茹でに。
- 3
茹でている間に野菜を準備。にんじんとピーマンは千切り。しめじは石づきを切りバラす。ほうれん草も洗って切っておく。
- 4
2で使ったフライパンを熱し、ごま油を入れ、1の肉を炒める。軽く色が変わり始めたくらいで、ほうれん草以外の野菜を投入。
- 5
肉に火が通ったら、味付け調味料をすべて入れ全体をよく混ぜる。混ざったらフライパンを傾け、汁を下に集めマロニー投入。
- 6
マロニーに汁が絡んだら、全体をよく混ぜる。追いのごま油を回しかけ、白ゴマを振って完成！
- 7
【大人用】お子さんがいるご家族は、6で子ども用に取り分け、残りにコチュジャン大さじ1-2を混ぜる。ウマ辛大人の味に☆
コツ・ポイント
お肉を炒め始める前にすべての野菜を切って準備しておくと、肉が固くなりすぎず、おいしく手早く仕上がります。
材料が多く感じますが、家に余っているテキトーwな食材でおいしく1品を。
大人用にはコチュジャン追加がオススメです♪
つくれぽ
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