作り方
- 1
木綿豆腐は水切りをしてからキッチンペーパーで包む。
- 2
糠床に入れてお好みで1日〜5日漬ける。
- 3
糠床から取り出したらペーパーを取り、水洗いして好みの厚さに切って召し上がって下さい。
コツ・ポイント
写真は1日だけ漬けたもの。
味がまだしっかり付いてないので古漬けの人参を細かくして乗せました。
アクセントに一味唐辛子を振ってみました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20861309
木綿豆腐は水切りをしてからキッチンペーパーで包む。
糠床に入れてお好みで1日〜5日漬ける。
糠床から取り出したらペーパーを取り、水洗いして好みの厚さに切って召し上がって下さい。
写真は1日だけ漬けたもの。
味がまだしっかり付いてないので古漬けの人参を細かくして乗せました。
アクセントに一味唐辛子を振ってみました。
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