作り方
- 1
立派なウド。
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- 2
皮と身に分けて、酢水に漬けて変色防止する。
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- 3
ウドを半分に切つて、塩をこすりつける。
ぬか床に。 -
- 4
空気が触れないように、漬ける。
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- 5
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- 6
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- 7
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コツ・ポイント
酢水に漬けて変色防止し、半分に切って、塩をこすりつけてぬか床に。
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その他のレシピ
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立派なウド。
皮と身に分けて、酢水に漬けて変色防止する。
ウドを半分に切つて、塩をこすりつける。
ぬか床に。
空気が触れないように、漬ける。
酢水に漬けて変色防止し、半分に切って、塩をこすりつけてぬか床に。
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