豚肉・もやし・ぶっかけそうめん・めんつゆ
マカカヌ @cook_40336315
冷蔵庫にある薄い豚肉に片栗粉をまぶして茹でればプルプル&柔らか◎豚肉とシャキシャキもやしのぶっかけ☆つめたい麺です
このレシピの生い立ち
もやしとそうめんの組み合わせが好きなので♪
豚肉・もやし・ぶっかけそうめん・めんつゆ
冷蔵庫にある薄い豚肉に片栗粉をまぶして茹でればプルプル&柔らか◎豚肉とシャキシャキもやしのぶっかけ☆つめたい麺です
このレシピの生い立ち
もやしとそうめんの組み合わせが好きなので♪
作り方
- 1
つゆは水と混ぜておく 紫蘇は千切りにしておく もやしは耐熱容器に入れラップをし2分加熱 ザルなどに広げて冷ましておく
- 2
豚肉は2〜3cmの幅に切る(今回はもも薄切りで)
-
- 3
酒、塩で下味をつけ5分ほどおく
-
- 4
片栗粉をまぶして茹でる
-
- 5
豚肉もザルなどに広げて冷ましておく
-
- 6
そうめんは袋に記載されている時間通りに茹でて、氷水や流水などで冷やして水を切り皿に盛る
- 7
そうめんにもやし、豚肉、紫蘇、すり胡麻、ぶっかけのつゆをかけて完成♫
コツ・ポイント
片栗粉で豚肉をコーティングするのでパサつかず、味も絡みやすくなります☆
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