青唐辛子#大根の甘酢漬け
ピリッとくる青唐辛子の辛さが癖になる。
このレシピの生い立ち
鷹の爪もいいけど・・・青唐辛子もいいかなと思い試しに。
作り方
- 1
大根は長さ半分にし縦に1/4に切る。青唐辛子は輪切りにする。
- 2
ジップロックに＊を全て入れ混ぜ合わせたら①を入れて袋の外から揉み込む。
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- 3
ジップロックの中の空気を抜き封をし冷蔵庫へ保存。
1日〜（写真）完成。 -
- 4
一口サイズに切って器に盛り付け
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- 5
前日朝漬けで翌朝にはしっかり漬かってたので切って保存容器に移しました。
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- 6
●青唐辛子の量で辛さ調整をして下さい。
●大根の太さ・部位で浸かり具合は変わります。
コツ・ポイント
青唐辛子の辛味！
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分量が多いですが、あっという間になくなってしまうほど癖になる甘酸っぱさです。作る工程も簡単過ぎてあっという間です（笑）
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