鶏肉のガーリックバター・レモングラス風味
Kobbi @cook_40345034
相性抜群のバターとニンニクに刻んだレモングラスを加えました。ハーブの風味香る、さっぱりとした一品です。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
普段よりも一味変わったガーリックバターチキンを作ろうと思いました。
鶏肉のガーリックバター・レモングラス風味
相性抜群のバターとニンニクに刻んだレモングラスを加えました。ハーブの風味香る、さっぱりとした一品です。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
普段よりも一味変わったガーリックバターチキンを作ろうと思いました。
作り方
- 1
にんにく、長ネギをみじん切りにする。
- 2
同じようにレモングラスもできるだけ細かくみじん切りにする。細かく刻むことで食べやすくなる。
- 3
サラダ油をひいたフライパンを弱火にかけ、1と2を投入する。香りが引き立つまで焦げないように炒める。
- 4
一口大にカットした鶏肉をフライパンに入れ、塩胡椒をふって炒める。
- 5
鶏肉の表面の色が変わるあたりで、バター、オイスターソースを入れる。
- 6
鶏肉の中まで火が通るまで(5分ほど)炒める。火を止め最後にパクチー(お好みで)を入れ、全体を混ぜれば完成。
- 7
2022.08.02 「レモングラス」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
・レモングラスはそのままでは食感が硬いので、出来るだけ細かく刻むことで美味しく食べられます。
・パクチーが苦手な場合にはほうれん草やネギなどを代用しても美味しいと思います。
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