ズッキーニのステーキ☆にんにくバター醤油
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
【人気検索トップ10入り】ズッキーニを半分に切って焼くだけでメインの一品に！香ばしいソースとの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを丸ごと焼いて、見た目にもインパクトがあり、食べ応えもある、ヘルシーな一品に仕上げました。
ズッキーニのステーキ☆にんにくバター醤油
【人気検索トップ10入り】ズッキーニを半分に切って焼くだけでメインの一品に！香ばしいソースとの相性も抜群です！
このレシピの生い立ち
ズッキーニを丸ごと焼いて、見た目にもインパクトがあり、食べ応えもある、ヘルシーな一品に仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニは洗って縦半分に切り、格子上に浅く切り込みを入れ、塩（小1/4弱）を振って5分ほど置き、水気を拭きます。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、こんがり焼き色が付いたら一旦取り出します。
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- 3
ズッキーニの断面を下にして中火で3分ほど焼き、焼き色が付いたら面を返して更に3分ほど焼きます。
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- 4
火を弱めてにんにくを戻し入れ、醤油、みりんを回し入れて一煮立ちさせ、最後にバターを加えて絡めたら完成です！
-
- 5
2022.8.8「ガーリックステーキ」の人気検索でトップ10入りしました！
コツ・ポイント
軽く塩を振ることで、余分な水分が抜け、実が引き締まって食感が良くなります。ズッキーニは時々押さえながら焼くと、全体に焼き色が付き、美味しそうに仕上がります。
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