今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪

沸騰したお湯にエビと酒（大さじ1）・塩（ひとつまみ）入れ、火が通ったら半分にスライスする。

たっぷりのお湯を沸かし、ビーフンを6分30秒ボイルし、しっかり水洗いし水気を切る。参考⇒レシピID : 19158863

ボウルにゆでたビーフンにすし酢を和える。

お皿にビーフンを盛り、エビ・錦糸卵・具材・いりごまをトッピングする。タレをかけたら完成。

【美味しい錦糸卵の作り方】
溶き卵に塩・砂糖をひとつまみ入れ、水溶き片栗粉を1ｇ混ぜ合わせたらザルでこす。

温めたフライパンに油（小さじ1）をなじませ、弱火で溶き卵を均一に回し入れて焼く。取り出して冷ましたら千切りにする。

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レシピID : 20263406