ひな祭りに！ちらし寿司風ビーフン
ケンミン食品【公式】 @cook_40190688
ちらし寿司ならぬ、ちらし麺！お米からできたビーフンでつるっと食べられる新しいちらし寿司スタイル♪夏の暑いにもおすすめです
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店 YUNYUNシェフのレシピ】
同じお米からできたビーフンで一味変わったちらし寿司風ビーフンを考えました。ひな祭りには一口サイズに丸めて作って盛り付けても可愛いです♪
ひな祭りに！ちらし寿司風ビーフン
ちらし寿司ならぬ、ちらし麺！お米からできたビーフンでつるっと食べられる新しいちらし寿司スタイル♪夏の暑いにもおすすめです
このレシピの生い立ち
【ケンミン食品直営店 YUNYUNシェフのレシピ】
同じお米からできたビーフンで一味変わったちらし寿司風ビーフンを考えました。ひな祭りには一口サイズに丸めて作って盛り付けても可愛いです♪
作り方
- 1
今回使用する商品は「ケンミンお米100％ビーフン」です♪
-
- 2
沸騰したお湯にエビと酒（大さじ1）・塩（ひとつまみ）入れ、火が通ったら半分にスライスする。
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- 3
たっぷりのお湯を沸かし、ビーフンを6分30秒ボイルし、しっかり水洗いし水気を切る。参考⇒レシピID : 19158863
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- 4
ボウルにゆでたビーフンにすし酢を和える。
-
- 5
お皿にビーフンを盛り、エビ・錦糸卵・具材・いりごまをトッピングする。タレをかけたら完成。
-
- 6
【美味しい錦糸卵の作り方】
溶き卵に塩・砂糖をひとつまみ入れ、水溶き片栗粉を1ｇ混ぜ合わせたらザルでこす。 -
- 7
温めたフライパンに油（小さじ1）をなじませ、弱火で溶き卵を均一に回し入れて焼く。取り出して冷ましたら千切りにする。
-
- 8
さっぱり食べられるお米100％ビーフンを使ったそうめｎレシピも
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レシピID : 20263406 -
コツ・ポイント
お好みの海鮮を盛り付けて、海鮮丼風にしても美味しいですよ♪
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