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番茄冬粉湯(トマトと春雨のスープ)
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番茄冬粉湯(トマトと春雨のスープ)-レシピのメイン写真

番茄冬粉湯(トマトと春雨のスープ)

麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486

今はトマトの旬な季節です。スープにすると酸味があってとても美味しいです。
簡単で美味しいスープです。
このレシピの生い立ち
春雨をスープに入れると美味しいので、旬のトマトと合わせるといいと思い作りました。

今はトマトの旬な季節です。スープにすると酸味があってとても美味しいです。
簡単で美味しいスープです。
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春雨をスープに入れると美味しいので、旬のトマトと合わせるといいと思い作りました。

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番茄冬粉湯(トマトと春雨のスープ)

麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486

今はトマトの旬な季節です。スープにすると酸味があってとても美味しいです。
簡単で美味しいスープです。
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春雨をスープに入れると美味しいので、旬のトマトと合わせるといいと思い作りました。

今はトマトの旬な季節です。スープにすると酸味があってとても美味しいです。
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材料

4−5人分
  • 春雨 15g
  • トマト 1個
  • 卵 1個
  • 葱 1本
  • 調味料
  • コンソメ 1個
  • だしの素 少々
  • 酒 20cc
  • ごま油 小1
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作り方

  1. 1

    トマトは一口大に切り、春雨は軟らかくなるまで水に浸ける。

  2. 2

    鍋で水4−5杯を煮立て、トマトと調味料を入れてもう一度煮る。
    春雨を加えて再び煮て、胡麻油と葱で香りをつける。

コツ・ポイント

春雨を一度水に浸けて軟らかくなったら、鍋に入れて煮る。

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麗珠厨房
麗珠厨房 @cook_40296486
2022/10/14 23:37に公開
台湾から日本に嫁いできて50年。故郷の味を忘れないため、いろいろ試しながら、味を再現させてきました。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ 春雨 トマト 卵 酒

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