肉まんを簡単に包む方法
韓国人の妻 @cook_40301649
肉まんを包むのを難しいと思ってるあなたに！！ハードルの下がる包み方をお伝えします
このレシピの生い立ち
SNSに投稿すると、いつも『上手に包めない』『包み方が綺麗なので教えて欲しい』という声をたくさんいただき、私が昔からこっそりやってる方法をお伝えしたところ、包みやすいと好評をいただいたので、こちらでもシェアさせていただきました
肉まんを簡単に包む方法
肉まんを包むのを難しいと思ってるあなたに！！ハードルの下がる包み方をお伝えします
このレシピの生い立ち
SNSに投稿すると、いつも『上手に包めない』『包み方が綺麗なので教えて欲しい』という声をたくさんいただき、私が昔からこっそりやってる方法をお伝えしたところ、包みやすいと好評をいただいたので、こちらでもシェアさせていただきました
アプリでひらく作り方
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まずは余裕を持って生地を広げます
外側は薄く伸ばします -
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このまま置いたまま包みます
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ギャザーは左手の親指を使って均等につけていきます
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ギャザーの集まっているところは、その都度ギュッと押してくっつけます
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ほら！すでに綺麗でしょ？
この作業を10回ほど続けます -
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最後は指が入らないので、２本指でギャザーを作ります
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全て終わったら
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閉じ目を２本指でしっかり掴み少しだけねじって完成です
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こんな感じで綺麗に包めましたよ
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蒸した後
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水分が多いと、２次発酵や蒸した時にヒダが消えてしまいます
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コツ・ポイント
焦らずゆっくり包むことです
置いて包むことで、ヒダの間隔を丁寧に等間隔にすることができるので
見た目が良くなります
つくれぽ
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