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コリコリ食感！白瓜の中華炒め
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コリコリ食感！白瓜の中華炒め-レシピのメイン写真

コリコリ食感！白瓜の中華炒め

myacooking
myacooking @_myacooking_

コリコリ食感が楽しい白瓜の中華炒めです。あっさり味で箸休めにオススメ。白瓜一個だけで簡単！ご飯もりもり進む！
このレシピの生い立ち
スーパーに珍しい食材があったので試しに作ってみました。思った通りの味付けで良いレシピになりました

コリコリ食感が楽しい白瓜の中華炒めです。あっさり味で箸休めにオススメ。白瓜一個だけで簡単！ご飯もりもり進む！
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コリコリ食感！白瓜の中華炒め

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コリコリ食感が楽しい白瓜の中華炒めです。あっさり味で箸休めにオススメ。白瓜一個だけで簡単！ご飯もりもり進む！
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材料

2人分
  • 白瓜 1個
  • ごま油 大さじ2
  • 生姜（チューブ） 小さじ1〜
  • ★酒 大さじ1/2
  • ★味醂 小さじ2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • 鷹の爪 お好み
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作り方

  1. 1

    白瓜を縦半分にカットし、0.5m m〜1cmくらいの厚さにカットする
    タネはそのまま入っていてOK

    • コリコリ食感！白瓜の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ中火で熱し、熱々になったら白瓜と生姜を入れ炒める。

    • コリコリ食感！白瓜の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    少し透き通るまでしっかり炒めたあと、★を入れ強火め炒める。この時鍋を振りながら混ぜるようにザクザク炒める

    • コリコリ食感！白瓜の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    水分が少なくなってきたら鷹の爪を入れサッと炒める

    • コリコリ食感！白瓜の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて完成

    • コリコリ食感！白瓜の中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

白瓜はしっかり火が通るまで炒める。
調味料入れた後はザクザクしっかり混ぜて焦げつかないようにする。
後半の強火がポイントです

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myacooking
myacooking @_myacooking_
2022/07/08 13:02に公開
こんにちは、myacookingです。いつもつくレポありがとうございます♪2013年から投稿開始。レシピは全て忘れっぽい私用の物。⭐︎2021年1月〜果実酒10年見守り企画START。長期熟成した果実酒の変化をまとめます。各レシピにアクセスしてご覧ください。
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このレシピのキーワード

炒めもの 酒 トウガラシ しょうが

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