■ピザ生地を作る
ボウルに中力粉、塩、砂糖、オイルを入れて、お湯を入れてシリコンスプーンでぐるぐると混ぜていく。

にんにくを粗みじん切りにする。青唐辛子を縦半分に切って種を取って、２ｍｍ幅に切る。青じそを水で洗って水気を拭く。

マッシュルームの汚れをキッチンペーパーで取って、５ｍｍ幅に切る。

海老に背わたが残ってたら取って、塩（分量外）をして揉んで、水を３回替えて洗う。水気をキッチンペーパーでしっかりと拭く。

海老に塩、ホワイトペッパーを振る。薄力粉を薄くかけて、手で混ぜる。

フライパンにオイル、にんにくを入れて炒める。色付いてきたら、青唐辛子を入れてさっと炒める。フライパンから取り出す。

マッシュルームを入れて両面焼いて取り出す。海老を入れて両面焼き目が付くまで焼く。８割ぐらい火を入れる感じで。

焼いたピザに、炒めたにんにく、青唐辛子を散らして、焼いたマッシュルーム、海老を乗せて、シュレッドチーズをかける。