我が家の食べる生姜

かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622

冷や奴や納豆、卵かけ御飯、白米…なんでも、かけて食べてます
このレシピの生い立ち
たくさん生姜を食べたくて…

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材料

  1. 生姜 200グラムくらい
  2. うすくち醤油 50cc
  3. みりん 50cc
  4. 50cc
  5. きび砂糖 大さじ1
  6. 鰹節 1袋
  7. 炒りごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    生姜を洗い
    気になる場合は皮をむいてみじん切り

  2. 2

    フライパンに①とうすくち醤油、みりん、酒、きび砂糖を入れ
    焦げないようにかき混ぜながら火にかける

  3. 3

    水気がなくなったら
    鰹節と炒りごまを加えてひといためする。

  4. 4

    粗熱が取れるまで放置。

  5. 5

    粗熱がとれたら消毒済み容器に入れ、一晩冷蔵庫で寝かしたら出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるときは丁寧にかき混ぜながら焦げ付かないように注意

我が家は九州の甘めのうすくち醤油を使ってます。

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レシピ作者

かのこぉぉぉぉ
かのこぉぉぉぉ @cook_40202622
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パートに介助にバタバタ主婦です簡単な料理しかできません!留守番している家族がレンジで温めて食べれるレシピや夕飯簡単に済ませれるための常備菜をメインに家族から高評価されたレシピを忘れないように覚書用に利用しています。
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